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2025-7
苯甲酸鈉是一種常見的食品防腐劑，化學(xué)名稱為苯甲酸鈉鹽，是苯甲酸的鈉鹽形式。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥等領(lǐng)域，以延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
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2025-7
白色粉末或無色結(jié)晶，無臭、無味，在空氣中穩(wěn)定。幾乎不溶于水和醇，能溶于稀酸（如鹽酸、硝酸）并放出二氧化碳?xì)怏w，莫氏硬度 3（方解石型），是一種較軟的礦物。
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2025-7
染料是能使纖維或其他材料獲得鮮明而牢固色澤的有機(jī)化合物。
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2025-7
面筋是小麥粉中特有的一種蛋白質(zhì)復(fù)合物，由麥醇溶蛋白（gliadin）和麥谷蛋白（glutenin）組成，占小麥蛋白質(zhì)總量的 80%~85%。當(dāng)小麥粉與水混合并揉搓時(shí)，這兩種蛋白質(zhì)會形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，賦予面...
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2025-7
食糖是指以甘蔗、甜菜等為原料，經(jīng)加工制成的具有甜味的糖類產(chǎn)品，是人類飲食中重要的調(diào)味品和能量來源。
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2025-7
白色結(jié)晶性顆粒或粉末，無異味，味甜，顆粒均勻、松散，易溶于水。易溶于水，溶解度隨溫度升高而顯著增加；不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
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2025-7
葡萄糖屬于單糖，是自然界中分布最廣的己醛糖，具有醛基（-CHO）和多個(gè)羥基（-OH），存在鏈?zhǔn)胶铜h(huán)狀兩種結(jié)構(gòu)，在水溶液中主要以環(huán)狀結(jié)構(gòu)存在。
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2025-7
白色粉末，有粒狀結(jié)晶與等軸結(jié)晶兩種。溶于酒石酸、硫化鈉溶液、濃硫酸，微溶于醇、銨鹽，不溶于醋酸、稀堿和稀無機(jī)酸，不溶于冷水。
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2025-7
對氨基苯酚，亦稱 “對羥基苯胺”。通常為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末，在空氣和日光中不穩(wěn)定，易氧化變色。
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2025-7
硫化藍(lán)俗稱硫化湖藍(lán)。藍(lán)黑色粉末。不溶于水。溶于硫化鈉溶液中成暗黃綠色隱色體。溶于濃硫酸中呈紫藍(lán)色，稀釋后生成藍(lán)黑色沉淀。
